1、电磁加热通过电子电路板的部件产生交变磁场。当含铁容器放置在顶部时，容器的表面切割交变磁力线，以在容器底部的金属部件中产生交变电流(即涡流)。涡流使容器底部的铁原子不规则地高速运动，原子相互碰撞摩擦产生热能。从而达到加热物品的效果。因为铁容器自身加热，所有热量的转化率很高，高达95%。目前，电磁炉和电磁炉都采用电磁加热技术。

2、红外加热红外传热的形式是辐射传热，它通过电磁波传递能量。当远红外线击中被加热的物体时，一部分光线被反射回来，一部分光线通过。当发射的远红外线的波长与被加热物体的吸收波长一致时，被加热物体吸收远红外线。这时，物体内部的分子和原子“共振”——产生强烈的振动和旋转，从而提高物体的温度，达到加热的目的。

3、电阻加热一种加热方法，利用电流通过电加热体发热来加热坯料。普通电阻丝加热、陶瓷加热、电阻环加热和石英管加热原则上都是电阻加热。